“重210斤，出率說68%，一等豬，一等重單價是四八，一百塊零八，這是收購單，去領錢吧！”

收購員用手指按了按豬的背脊。後部位，隨後又手比劃了幾下脊背和後，開了一張憑證遞給了許程。

一臉懵的許程很懵。

出率68%，這玩意咋看出來的。

見許程發愣，劉一手拉了他一把：“走吧！”

“哦哦。”

行走過程中，劉一手向他普及道：“公社收購員都是行家裡手，上手一就能估算個大差不差。”

“按是為了確認膘的厚度，丈量是型，骨架小。後壯。脊背寬的豬出率高，相反骨架大的豬，瘦多，這種豬出率偏低。”

這年頭大家肚子里都缺油，老百姓買都喜歡買膘厚的豬，對於瘦反而不怎麼喜歡。

所以，有時候比瘦還貴，一頭豬要是瘦居多，反而不好賣。

懂了，就跟賣油翁似得，無他，唯手爾。

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