他們使用的碗是陶的，邊緣有個小小的缺口，不扎手。

陸仁拿起最上面那隻碗，先抓了一把涼皮條放進去。

涼皮切得均勻，兩指寬，堆在碗底時互相搭着，半明的質地，能約看見碗壁的陶紋理。

又抓了一小撮胡瓜，青翠的撒在涼皮上，立刻跳出來。

幾塊黃澄澄的麵筋擱在旁邊，蜂窩狀的小孔里還滲着水。

他開始加調料。

一勺蒜水，渾濁的白淋下去，辛辣氣先竄出來。

一勺香料水，深琥珀，帶着八角桂皮的複合咸香。

一小勺芝麻醬，濃稠的醬掛在涼皮上，慢慢往下滲。

指尖捻了一小撮鹽，均勻撒開。

最後是醋，深褐的陳醋，酸味沖鼻，只滴了幾滴。

然後他拿起那罐油潑辣子。

。油紅勺半起舀，去進勺小

。着積堆地巍巍尖勺在，片碎椒辣的紅深和粒麻芝的香得炸着帶，稠濃油

。上堆皮涼在淋油紅，轉一腕手他

。了活都食吃碗整，間瞬的去下澆油紅勺一那但，響聲麼什沒實其

。深變醬了飽吸塊筋麵的黃，粒麻芝了沾瓜胡的綠，油的亮紅上染皮涼的白

。的晶晶亮，面表食在粘片碎椒辣和麻芝，底碗進滲，滲下往理紋的皮涼着順油

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。綴點黃青，中其在混塊筋麵和瓜胡

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。口一了吃又是只，話說沒

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