當看到麻麻的酒罈子，所有人都瞪大眼睛，里能塞進一個饅頭。

“我的天啊，我在小狐嶺住了二十年，竟不知道你家竹林底下有這麼大的地宮。”

“別說是你了，就是我都不知道！當初建這宅子的時候，我還幫過忙呢。”

“這些酒，起碼有兩三百壇吧？難怪當時山匪來收糧，你爹拚死反抗，想必也是為了守住這些東西。”

“是啊 ，好在李老爹聰明，將這麼好的酒藏了起來，不然還不被威虎山的畜生糟蹋啊？”

李星雲卻搖搖頭。

“我爹並不是為了守住這些酒，才將它們藏在山裡的，而是因為這些酒必須藏在山裡才能更好發酵。”

趙大牛着腦袋湊上來，咽了咽口水。

“發酵？我只知道星雲兄弟會打獵，沒想到對造酒還有研究，說來聽聽唄？”

“其實也不是什麼高深學問，只是因為山度和溫度相對恆定，季節和氣候的影響比較小，酒水在藏的過程中，經過緩慢複雜的化學反應與微生發酵，雜質和有害質慢慢地釋放和揮發，酒在自然的環境中得到提升，酒的口逐漸變得和醇香，優雅綿長，現出醬酒特有的風味罷了。”

聽到這樣專業的講解，在場幾人你看看我，我看看你。

有些懵懂，又覺得有些新奇。

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