第50章

采來的冰存放在冰窖里，到了夏日取出來作為冰鎮之。

當然，普通人家就別想了，存放冰塊的冰窖需要很深，太淺了冰塊存不住，天氣暖和的時候，就會開始慢慢融化。

“杜公子會做冰食嗎？”馮青梔詢問。

“當然。”杜蘅很有信心。

時下人們的冰食，分為兩種，一種就冰食，另外一種則冰飲。

做法普遍是隔皿冰鎮，將盛放食的皿放置冰塊之上，以此達到食冰冷的效果。

直接在食中加冰也有，但必須是乾淨的冰塊，鑿碎了混合在其中。

河面采來的冰塊，一般不會直接食用，古代的河水雖然沒有化工污染，但也是有一些生活垃圾的，何況河水本也有很多浮游生和微生。

“馮姑娘，能不能帶我先去看看冰塊？我想試着做幾道冰食，讓你們先嘗嘗。看看哪一道適合參賽。”

按照前世的歷史，冰食大行其道是在兩宋時期，宋朝戰事拉垮，但你要說吃喝玩樂，現代人都未必玩得過他們。

大梁經過十多年的休養生息，飲食方面也有了一些提升，豪門貴族創造出了一些極特的冰食，但在杜蘅看來還是比較糙的。

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