小石頭學得格外認真，每天最早到教室，最晚離開，遇到不懂的地方就主請教老師。

他知道，這是他唯一能擺乞討生活的機會，必須好好把握。有一次，他在練習按時，因用力不當弄疼了同學，愧疚地紅了眼眶。

高峰看到後，走上前，輕輕握住他的手，教他如何調整力度：“孩子，按講究的是‘輕而不浮，重而不滯’，你再試試，慢慢找覺。” 在高峰的指導下，小石頭很快掌握了技巧，按時既到位又舒服，得到了老師的表揚。

食療製作教學則從認識食材開始。

老師帶着學員們去城郊的菜園，教他們辨認小米、山藥、綠豆等食材，講解不同食材的味和功效，比如 “小米溫，能健脾養胃”“綠豆寒，能清熱降火”。回到店裡後，再教他們如何熬粥、蒸菜，控制火候和調料用量，確保食療套餐既養生又味。

張嬸是帶着五歲兒來報名的寡婦，之前靠補服勉強糊口，如今補生意不好，連飯都快吃不上了。

在食療製作組學得很用心，每天都認真記筆記，練習熬粥時，為了掌握火候，一次次地嘗試，手臂都累得酸痛，卻從沒有抱怨過。

有一次，熬的小米山藥粥得到了顧客的稱讚：“這粥熬得真糯，比家裡煮的還香！” 張嬸聽後，眼裡滿是喜悅，覺得自己終於有了一技之長。

為了讓學員們儘快適應工作，高峰還安排他們在店裡實習，讓老員工帶着他們接待顧客、協助調理、製作食療套餐。實習期間，學員們雖然偶爾會出錯，比如記錯位、熬粥時糊底，但老員工們都耐心指導，顧客們也很包容，沒有一句責備的話。

一個月後，第一批學員順利畢業，全部留在惠民堂當員工 —— 小石頭被分配到城東分店，負責協助足底調理；張嬸被分配到總店，負責製作食療套餐。他們搬進了惠民堂為員工準備的宿舍，有乾淨的床鋪和被褥，每天能吃上熱乎乎的飯菜，每月還能拿到工資，終於過上了安穩的日子。

小石頭拿到第一個月工資時，激地哭了：“我終於能養活自己了，再也不用乞討了！謝謝高掌柜，謝謝惠民堂！” 他用工資買了一新服，還給家鄉的親戚寄了一些錢，讓他們也能過得好一點。

張嬸則用工資給兒買了新書包和書本，送去附近的私塾讀書：“以前我總擔心兒以後跟我一樣苦，現在好了，有了穩定的工作，就能讓兒讀書識字，將來做個有用的人。”

。題問計生的人百近了決解，班訓培期幾了設開續陸又峰高，名報堂民惠到來姓百困貧的多越來越，進推的 ”劃計留收“ 着隨

。火紅發愈也意生，升提顯明了有都率效和量質務服的店分家三，大壯越來越也伍隊工員的堂民惠

。姓百困貧多更助幫，”劃計留收“ 大擴峰高持支，款專出撥部戶讓還，匾牌的 ”民惠世濟“ 堂民惠賜賞，旨下意特他 ”！了多強員的號口喊空會只些那中朝比，展發鋪店了進促又，題問生民了決解既，姓百留收堂民惠用他！道之國治懂還，心仁有僅不子祿小“：口絕不讚峰高對，後聽帝皇，宮皇到傳息消

。期的們咱對是更，可認的們咱對下陛是僅不匾牌這“：說們工員着對，置位的眼顯最店總在掛匾牌將，後賜賞到接峰高

”。字個三這’堂民惠‘負辜不，任信的下陛負辜不，姓百多更助幫，乾好好續繼要們咱

。勁幹是滿里神眼，和應聲齊們工員