“慢轉！”跑堂高了一聲，拿着銅壺便走了回來。

只見得那跑堂的來到桌邊，將銅壺低舉高放，裡面的開水傾斜而出，愣是一滴水也沒有漸到紫砂壺外面來。

那開水一紫砂壺中，一陣茉莉花香一下子在鴻春茶坊的二樓蔓延開來。

此時，眾人聞到茶香都向著那儒士茶商看了過去。

儒士茶商此時臉上顯出得意之，他輕佻地看了跑堂的一眼。

那跑堂會意過來，連忙用另一隻手將紫砂壺的壺蓋蓋了起來，而後拿起紫砂壺，給儒士茶商倒了一杯茶。

儒士茶商正想要拿起茶杯，聽另一桌的李掌柜問道：“韋爵爺。您這是閩地的茉莉花茶吧？”

儒士茶商輕笑道：“李掌柜這鼻子厲害呀，一聞就能聞出來了。”

李掌柜笑道：“都把茶樓熏香了，我還能聞不見么？如果我說的沒錯，您這茉莉花茶是最上品的吧！”

“哦？你沒喝就能分辨地出來了？”

“極好分辨”李掌柜說道，“茉莉花茶的主要工序就是熏茶。茉莉香越濃，茶越好。為了讓茶留住茉莉香，茶農會拿草萱紙撕一小塊一小塊，而後將整葉團，用草萱紙給包上。”

儒士茶商笑道：“李掌柜不愧是這一行里的老人呀，不僅對關中茶了解，對江南茶也是了如指掌呀。”

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