我在末世經營中餐廳爆火_第357章 多種美味包子和涼拌魚腥草。(1)
凌菁掀開蒸鍋,白汽瞬間溢出。
用筷子把鍋里的西個剛剛蒸好的包子夾出來。
弄完套餐後,凌菁就進了後廚,增加【面點/飲品】門店裡,蒸櫃中包子的種類。
現在都食街了,包子就兩種餡,豬白菜和香菇青菜的,多有點兒寒酸了。
所以又調製出來了西種餡,一樣一個,先蒸出來試試味道如何。
待夾出來的包子放涼些,凌菁洗了手,掰開第一個——薺菜餡的。
用到了之前打野獲得的薺菜。
從中間掰開的包子冒着熱氣,咬上一口,有一野香衝進裡,那薺菜那“青氣”,似乎還帶着些泥土的味道。
但這“野味”馬上就被凌菁特地讓絞菜機理出的粒狀餡中和了。薺菜餡里,不能太碎,最好瘦相間。這樣,蒸制過程中,粒帶着水,能把薺菜的清香接住。
咀嚼過程中,除了薺菜的“青”,還有粒的“”,兩者相得益彰。
咽下去後,嚨中還有菜的回甘,這就是野菜配的妙。
【豬薺菜包子(食用後五小時恢復速度提升5%,食用後三小時對致盲、幻視等視覺負面效果的抗提升15%)建議售價:8城幣/個。】
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