原本完整的半隻鴨子，被極其均勻地切了大小一致的長條塊。

骨分離，皮相連，切面平整得像是由機切割出來的一樣。

“哇！這刀工太神了！”蘇棉看呆了。

很快，熱氣騰騰的食端上了桌。

蘇棉迫不及待地看向那碗鴨湯。

湯呈現出一種極其人的白，那是用老鴨骨架經過十幾個小時慢火熬制出來的。

上面漂浮着鮮紅的鴨、暗紅的鴨肝、灰白的鴨腸，以及翠綠的香菜和一點點紅亮辣油。

蘇棉用筷子挑起一綹晶瑩剔的紅薯，連帶着一塊鴨，吹了吹熱氣，送進裡。

“唔——！”

濃郁的老鴨高湯瞬間在口腔里炸開。鴨極其，口即化，完全沒有一腥味；

鴨腸理得極其乾淨，嚼起來帶着一種爽脆的“嘎吱”聲；

吸飽了湯，配上香菜的清香和辣油的刺激，簡首是冬夜裡最完的味覺藉。

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