“陳廠長，你現在立刻做兩件事。”王曉沒有多餘的廢話快速安排道，“第一，你馬上聯繫之前合作過的所有供應商，不管是蔬菜還是類，也不管規模大小，哪怕是小農戶能收多收多。價格可以適當上浮個一兩，只要能拿到合格的食材，多花點錢沒關係。但質量必須嚴格把關。”

陳志遠連忙應了一聲：“行，小王總，我馬上聯繫。”

“第二，你聯繫一下中央廚房的生產廠家，問問他們有沒有可以替代的食材方案。”王曉頓了頓，“比如用凍代替鮮，凍儲存時間長只要解凍得當，口和營養也差不了多。

還有用耐儲存的類蔬菜代替綠葉菜，土豆、蘿蔔、冬瓜、南瓜這些，就算流耽誤幾天也沒事。你讓廠家那邊儘快出一個的替代方案，把能替換的菜品、食材用量都列清楚儘快報給我。”

陳志遠在電話那頭快速記着。他一邊記一邊應：“好的好的，我記下來了。”

王曉想了想，又補充了一條：“還有一件事。你之前不是以中央廚房的名義，給深圳防疫指揮部捐過一批預製菜嗎？那邊的工作人員應該對咱們有印象。

你現在就聯繫深圳政府的相關部門，把咱們現在的食材短缺況跟他們說清楚，問問他們能不能幫忙協調供應商或者流渠道。畢竟咱們的預製菜，有一部分是供應給防疫一線的。”

陳志遠愣了一下，顯然沒想到這一層語氣裡帶着幾分不確定：“小王總，政府那邊那麼忙，能管咱們這種原材料供應的小事嗎？”

王曉語氣篤定：“這不是小事。咱們中央廚房現在每天給深圳防疫一線供幾百份預製菜。如果咱們停產，影響的不只是咱們自己，還有那些靠這批資吃飯的防疫人員，甚至會影響防疫工作的推進。你把這一點跟政府那邊說清楚，他們會重視的。”

陳志遠恍然大悟，語氣里多了幾分信心：“明白了，小王總，我這就去聯繫。”

“行，有任何消息隨時給我打電話。”王曉說完掛了電話。

他盯着天花板看了一會兒，腦子裡還在反覆琢磨供應商的事。

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