第一天上午，王曉先給三人講解了茶店的基本況和工作要求。

他搬來一張小桌子，把提前寫好的規章制度和排班表放在桌上，語氣沉穩地說：“咱們店主要賣珍珠茶、椰果茶這些飲品，還有紅茶、綠茶等基礎茶飲。茶定價五元一杯，紅茶、綠茶三元一杯。”

“工作時間分早晚班，早班上午九點到下午五點，晚班下下午五點到晚上一點，每周流休息一天。試用期一個月，工資1200塊，轉正後工資1500塊，外加銷售提——每月營業額超過一萬五的部分，提5%。只要好好乾，收肯定比在小工廠打工強。”

這個薪資待遇讓店員們都眼前一亮。2010年的小縣城，普通打工族的月薪也就八百到一千塊，茶店不僅薪資不低，還有提，算是很不錯的工作了。

下午，王曉開始培訓茶製作：原味茶、珍珠圓、椰果粒、芋圓，還有白糖、量杯、攪拌勺、溫度計等工。

“一杯標準的珍珠茶，製作流程分五步，每一步都有嚴格的標準，不能馬虎。”王曉一邊演示一邊講解。

兩分鐘就做好了一杯珍珠茶。他把茶遞給幾人：“你們先嘗嘗，記住這個標準口，以後做出來的茶都要跟這個味道一致。”

幾人接過茶嘗了一口，都點了點頭。劉梅興地說：“好喝！比我想象中還好喝，這個味道肯定歡迎。看起來也不難，我來試試！”

接下來，三人流上手練習。

第二天，王曉培訓了紅茶、綠茶的製作方法，還有收銀系統的使用、日常清潔流程、料管理規範等容。他把料的存放要求、清潔的重點區域，都詳細寫在紙上，發給每個店員，讓們反覆記誦。

第三天是模擬營業。

王曉扮演各種類型的顧客，提出不同要求：“我要一杯珍珠茶，糖冰。”

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