比如對僧就不能放太多東西，一、兩種輔料足矣，且絕對不可放香料；

又比如給小孩子可以多添些香、甜之，對老人則要減冰片、丁香的用量。

貧乏百姓家用的料可能種類，且價格低廉；富戶則品種繁多，現主家的氣派；權貴用料雍容大氣，放熏豆可能會讓客人誤以為你不重視他或者有意冷淡相待。

當然，來訪者地位尊貴或者尊崇與否，也與放料品種等有關。

另一方面飲茶順序是有講究的，客人第一杯喝完，一般會換茶，比如花茶或者果茶，茶的口味從最初的濃郁到後來越來越清淡，客人也就知趣起告辭了。

然而李丹不大喜歡這種繁瑣的茶飲，他也沒有什麼奴婢、仆佣是專職干這個的。

所以他自小就是自己琢磨着如何炒茶和沖泡，在遇到吳茂才後總算有了知音，炒茶的工藝大有長進，他自己隨帶着個錫罐，裡面放着炒好的茶葉隨時可用。

今天為了現對趙重弼的尊重，他決定親自泡茶。

但是當他把金黃的茶水奉到趙重弼面前時，看到他上揚的角，立即猜到了他在笑什麼。遂揣了手故意說：“大人不會沒飲過散茶吧？”

“嗯？誰說！”趙重弼呷了一口砸吧砸吧：“連皇宮裡現在都開始飲散茶，我等當然也要力行。”

“誒，”李丹搖頭：“宮裡面用散茶的怕都是宮人與宦，大人份貴重，豈可能與彼類相同耶？”

“嗯。”趙重弼點點頭，忽然覺得不對，抬頭見李丹似笑非笑地看着自己，不有些着惱：“牙尖利！莫要討打，且說正經的！”

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