痞帥縣丞:從爛攤到朝堂_第5章 土法釀酒與“神仙水”的誕生(2)
陳野心裡也沒底,但面上穩如老狗:“你懂什麼?這是‘仙引’!沒有它,哪來的‘神仙水’?照做!”
他其實就是在賭,賭這些霉斑里含有能用的黴菌或酵母菌。反正野果本幾乎為零,失敗了也不心疼。
撒完“仙引”,他又讓人找來乾淨的布,蒙在缸口,用繩子紮,既防止蟲子掉進去,又允許微量空氣流通。
最後一步,控溫。陳野讓人把這些裝着“希”的陶缸,搬到那幾間收拾出來的破屋子裡,那裡相對暗,溫度也穩定些。
忙活完這一切,天已經黑。陳野累得腰酸背痛,看着那一排排矇著布的陶缸,心裡默默祈禱:“各路神仙,不管是東方的還是西方的,保佑哥們兒這次能吧!這可關係到雲溪縣的啟資金啊!”
接下來的幾天,雲溪縣衙後院那幾間破屋子,了區。陳野每天都要親自去看好幾回,觀察缸里的變化。張彪等人雖然好奇,但看陳野那鄭重其事的樣子,也不敢多問。
頭兩天,沒什麼靜。第三天,陳野揭開一個缸的布聞了聞,一更濃郁的酸味夾雜着些許酒糟氣飄了出來。他心裡一喜,有門兒!
到了第五天,當他再次揭開布時,一明顯的、帶着果香和酒氣息的味道撲鼻而來!缸里的果醬已經分層,上面漂浮着一層泡沫。
“快!拿個乾淨的勺子來!”陳野激地喊道。
狗娃趕遞過來一個洗刷了無數遍的木勺。陳野小心翼翼地舀起一點上層的清,湊到鼻子前聞了聞,酒味更濃了!他心一橫,閉上眼睛嘗了一小口。
一酸、微甜,帶着明顯刺激和糙口的過嚨,接着,一微弱的暖流從胃裡升起。
是酒!雖然味道極其簡陋,甚至可以說難喝,度數估計也低得可憐,但它確實是酒!含有酒!
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