詩仙李白、千歲翁安期生是古今備推崇的兩大“仙家”，兩人在嶗山邂逅，就了流傳古今的一段佳話。

唐天寶年間，李白在山東任城（今濟寧）居住一十六年，友、賦詩、飲酒、遊歷構了他此時生活的主要容。

某年初夏，李白攜友人李筠東遊琅玡，循秦始皇遣徐市（也稱徐福）出海尋仙藥的蹤跡，特來嶗山一游。唐玄宗時，嶗山被更名為“輔唐山”，但當地百姓一直以嶗山稱之。李筠時為宮廷樂師，擅長多種樂。

沿途循驛道，游經了琅玡台、凰島、繁華的膠州和齊魯重鎮即墨城。即墨縣令對李白仰慕已久，特備酒款待，又遣胥吏一名，專門伺候李白一行。

離開即墨，便南下不其（今城），直奔登瀛灣而來。

但見滄海浩渺，海島寂寥。李白思緒萬千，想起當年因安期生留給秦始皇的“後數年求我於蓬萊山”的傳書，引來登瀛灣、徐福島千帆競渡；徐市率三千男下海求長生不老葯的壯舉，不慨萬分。“當年蓬瀛覓仙藥，扶桑夢醒盡煙”。細想世事如斯，不覺興趣索然，於是三人策馬直奔嶗山太清宮而去。

此時的嶗山南麓因太清宮香火旺盛，已名聲在外，善男信絡繹不絕，即墨縣令召民伕開山鑿路，游路頗為通暢。即日來到太清灣，放眼去，只見海灣形如彎月，風和日麗，海不揚波，鷗鳥低翔。李白讚歎道：“好一個太清勝境，果真名不虛傳。”

此時太清宮道長早已得到信報，已帶眾弟子在山門恭候多時。一番寒暄，將客人迎客廳，落座。

道長着人奉茶款待。清茶上來，滿室飄香，李白驚問道：

“這是何茶，如此之香？”

道長笑道：“這是用我宮前的嶗山第一泉‘神水泉’水沏的嶗山茶。茶葉為山茶頂的茶樹所摘，因天高照，海霧滋養，品質絕佳，故此香味撲鼻。”

李白讚歎，“真乃名泉配名茶，天下第一也”。

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