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李這家人

李。今年二十三歲了，高高的個子，格健壯，皮紅紅的，十分方正的國字臉，看上去就是一副很憨厚的樣子。人程芳，二十二歲，一米六七的個子，皮不算白凈，但五卻十分端正，看長相就知道是個賢淑的人，心地善良、大度、有包容心的人。們二人同鄉，還是小學同學。在上個世紀六十年代中期，們隨着李姐姐出嫁，也搬遷到某縣城關鎮生活。李是跟姐姐長大的，父母去世時，李只有10歲，姐弟倆相依為命，是姐姐一手把他養人的。姐姐出嫁時，李已經20歲了。李生活在農村，平時就一個人了，偶爾友程芳會過來陪陪他。又過了兩年，李給姐姐說，他一個人在老家生活非常不便，也干不好農活，想到姐姐生活的某縣城關鎮生活，姐姐與姐夫商量同意後，並找了有關人員做了詳細的諮詢，主要是落戶問題，要有地方接收你才行。李知道姐姐和姐夫同意後，馬上找到友程芳，決定從外地農村隨遷到姐姐所在的某縣城關鎮定居生活。這一切全是姐姐、姐夫辦的，結婚、租房子，落實戶口遷移，很順利地辦妥了。姐夫姓閆，大名閆峰，是當地的大姓，不僅人多，且人脈廣，縣直機關、公檢法都有人朋友，自己的家門兄弟有幾個都在城關鎮工作。在那個年代，只要有人，沒有辦不的事。李夫妻倆不僅戶口能夠遷來，而且還落到了蔬菜隊，煤票、糧票都供應制，比市場的煤、糧要便宜的多，俗稱蔬菜隊戶口，屬於農調糧，與商品糧戶口相比，就是參軍退伍不分配工作，高中畢業不能參加地方招工，但比農村戶口含金量要高的多，將來還可以藉助征地拆遷，將全家戶口再轉為城鎮戶口、商品糧供應，這些都是有可能的。李夫妻倆已經十分滿意了。不僅從農村到了縣城，還了煤、糧供應，真的好開心。房子是臨時租的，居住在老街菜市場的東邊，這裡就是蔬菜大隊所在地，且離姐姐、姐夫家比較近，好有個照應。租的房屋座南面北，出門就是菜市場，房屋的正東偏南約四十米的地方，有個公共廁所，每到下雨天，糞便都隨着雨水流到路上，蒼蠅蚊蟲到飛，每當有東南風時，臭氣難聞，很有人打掃，周圍居民都很有意見，已向當地政府反映多次了，都沒有得到準確的答覆。本想離開這個地方的，重新找房子租，可這房子是姐姐幫租的，自己和人也是這裡的蔬菜隊戶口，也就不再想重新租房子離開這個地方了。好在房子是坐南面北，進出都在北邊，公廁對此影響也不是太大。

剛來的時候是租房子，兩年後，李花了一千多元，將居住的兩間房子和一個二十幾平方的小院子買了下來，算作是自己的家產了。唯一不足的就是前面的公廁，李心想前面的公廁肯定會改造的，周圍的居民一定還會繼續聯名找政府解決此事，不會一直沒有人管理的。

當時，夫妻倆結婚沒有多久，到了一個人生地不的地方，既沒有錢，也沒有人際關係，有的就是力氣和青春。夫妻倆都二十多歲，是一對年輕人，夫妻倆都是小學畢業，文化程度都不高，但為人誠實、善良，善朋友，懂得恩。李很能幹，也很勤勞，能吃苦。拉過板車，拎過泥兜，搬磚，扛水泥，幫人干雜活、搬家、運煤等，掙點微薄的收，養家糊口。後來看到縣城火車站客流量大，就買個燒餅攤子，起早貪黑，開始做起打燒餅的生意，每天掙個三十、五十的，收不錯，幹了兩年，又在人流量多的地方租了個門面，開始做小刀面早點，麵條都是自己親自擀的，既勁道又有口，好吃，有時候來吃小刀面的顧客都排隊等着。人程芳還向別人請教，學會了鹵茶葉蛋手藝，幾分錢一個生蛋，鹵茶葉蛋後，就能賣到一角五或二角錢一個。早點做的越好，加上服務周到，乾淨衛生，來吃早點的顧客就越多。幾年下來，不僅經濟上有了些積累，還積攢了一些人脈。夫妻倆商量想把餐飲生意做大些，夫妻倆把自己的想法給姐姐姐夫說了一下，徵求們的意見，得到姐姐姐夫的認可後。於是，李就騎個破舊自行車，到轉悠，看到小飯店就進去坐坐，和有關人員聊上幾句。飯店生意，一定要選擇好的路段、好的門面。最後，在人流較多且縣直機關單位較為集中的主街道上，租了兩間門面房，裝潢了三個包廂，開了個小飯店。平時，程芳負責買菜、洗菜、切菜，洗碗、洗盤。程芳購買的食材都是上市菜，無論是葷菜還是蔬菜，都很新鮮。李負責燒菜，顧個服務員負責跑堂，搞搞衛生。飯店名子是姐夫閆峰幫起的，名為“客來香”餐館，做的都是當地土菜，一時間，生意很紅火，三個包廂天天需要預定，中午和晚上都滿。半年後，又將門面房上面的二層兩間也租了下來，設計了四個包廂，這樣就能安排七桌了。一般家庭孩子滿月、老人祝壽、新房搬家子訂婚等等，需要訂三桌五桌酒席的，都有能力接待安排了，一做就是近十年。

剛開始乾的時候，也遇到了大大小小許多麻煩事。有一次幾個小混混，吃過喝過，說沒有帶錢，要簽單，李說，我又不認識你們，再說了也就一百多元的酒菜錢，我這是小本生意，那裡有什麼簽單的說法，堅持要他們付款。幾個小混混一聽李和老闆娘程芳的聲音，就知道是外鄉人，說著就向外走，李攔住不讓，發生了爭執，拉拉扯扯，這時，其中一個小混混，隨手拿起空酒瓶就向李頭上砸去，李見狀，迅速將頭一偏，酒瓶從李的耳朵邊劃過，砸在李的肩膀上，李大聲一喊，快來人啊，要殺人啦，來吃飯的客人紛紛前來助陣，幾個小混混見勢不妙，拔就跑，此時，正好趕上姐夫閆峰帶幾個人來吃飯，看到場境就知道發生了什麼，隨手抓住一個小混混，問清楚況後，一腳將小混混踢倒在地上，問他可想吃霸王餐，快快掏錢結賬滾蛋，否則送公安派出所罰。跑到遠的其他幾個小混混看掉一個，就轉回來想救躺在地上的同夥，當看到飯店門前站着好多人時，沒有一個敢來救人的。這時，躺在地上的小混混，看到不給錢肯定走不掉了，於是掏出一百五十元把飯賬錢結了。後來，幾個小混混知道開飯店的姐夫姓閆，再也不敢來惹事了。

經過十年的餐飲行業經營，李夫妻倆不僅積累了可觀的財富，還悟出了許多經營之道，餐飲業講究乾淨衛生，誠實經營，食材要好，價格要合理，熱相迎，笑臉相送，利薄而財聚。同時，也積攢了些人脈關係，還了好多可以信賴的朋友。人程芳也沒有閑着，先後生下兩男兩，孩子多半有李的姐姐安排人幫帶大的，可謂幸福的六口之家。隨着孩子們慢慢長大，原來的兩間房屋，本住不下了。李為了解決家庭住房問題，與人商量後，又花了近兩千元，將鄰居家的一間地皮買了下來，共有三間房子的寬度了，加上原來的小院子，經過找人設計、勘探、施工，共花了近八萬元蓋了三層小洋樓。裡外裝潢後，顯得富麗堂皇，好不氣派，這在當時經濟落後的城關鎮來說，算是一流的住宅，可謂是發戶了。

轉眼間，時間來到了八十年代初期。一日，經朋友介紹，城關鎮政府有一棟臨街樓房要對外出租，除去門面七間外，二、三、四層，共有二十多間，房屋度很大，如果開酒店，每一個房間都可以擺兩桌。一樓除了兩間門面大廳外，裡面還有個大廳，可以擺上七、八桌。原來是鎮政府的招待所，因鎮政府派人經營的，生意自然不好，開不下去了。李與人商量後，又徵求了姐姐、姐夫的意見，便進行了實地考察，對每個樓層、每個房間，如何設計安排，都做了詳細的記錄。決定承包下來，每年租金十萬元，城關鎮政府承諾，每年鎮政府的接待任務，全部在酒店安排，接待費用可從承包款中扣出。李找到了財政局和鎮政府的兩個好朋友，請他們幫盤算了一下，僅僅鎮政府及村（居）一年的招待費用就高達二十多萬元，按照百分四十的純利潤計算，凈賺十萬元肯定沒有問題。經過多次認真評估，結合自的經濟能力，得出結論：風險不大。於是答應下來，簽訂承包合同，已簽就是五年，承包費用，每年結算一次。五年到期後，據市場行，在同等條件下，李有優先繼續承包權。

經過幾個月的裝潢，李夫婦集中時間，購買了桌椅板凳、廚房用餐、招聘廚師、培訓服務人員，辦理相關證照，待上述項目全部敲定後，選定個好日子，命名為“大酒店”正式開業了，在全縣屬於第一流的大酒店，有接待會議、承辦紅白喜事幾十桌的能力。李了名副其實的大經理，大老闆，程芳自然就是老闆娘了，也常常有人稱阿慶嫂。

飯店開業第一個月，利潤高達三十多萬元，除去人員工資、水電費、營業稅、管理費、衛生費、承包費等等，純利潤還有十幾萬元。

李夫妻倆，天生就有經商才能，為了爭取更多的定點簽單單位，們經常宴請縣幾大班子的辦公室主任和各個局的辦公室負責人員，請他們慢慢地將單位的接待任務，安排在大酒店。一個縣城，僅局極單位就有好幾十個，只要有三分之一或四分之一的接待任務放到李酒店，那一年下來，最低也要賺個一、二百萬，照這樣做下去，幾年後李就能為城關鎮首富，千萬富翁。李、程芳夫婦深諳人世故，尤其是程芳，對縣直各局局長家的電話號碼、家庭住址幾樓幾單元及門牌號都記得清清楚楚，每年春節前都會親自登門拜，聰明的，進了局長家的門，什麼都不說，就一句話，提前給您們拜年了。放下禮品，轉離開，不給主人帶來任何麻煩。

按照李夫妻的經營之道，不出半年，縣直各局近一半的單位，都將接待任務放在了大酒店。只要這些單位一個電話，保准給他們安排的好好的，令接待方滿意。每當經過辦人員簽單後，程芳不了要送上兩包中華香煙。李賺到錢後，每年也不了答謝有關人員，該請的請，需要送的送。儘管每年簽單的單位費用很高，佔了大量的流資金，有時候資金張，周轉不開，還需要到銀行貸款十萬、二十萬的，用於支付購買食材所欠費用。但只要李安排人員去簽單單位結賬，都能愉快地將所欠招待費結清，李夫妻能做到這一步，實屬不易，也真的了不得。

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