米花筒又江米，空心米棒。各地的法並不相同。

主要原材料是大米和玉米，還有量白糖。

以前也有用糖的，因為白糖貴，而一點點糖就很甜。

一克糖相當於五百克白糖的甜度，本極低。

現在法律規定，膨化食品止添加糖，所以現在的米花筒基本上都是用白糖或者玉米糖，也就是果糖。

當然，現在還有一些黑心商販使用糖，這也是沒辦法的事，畢竟小商販太難監管了。

製作原理是原料高溫高化，經過專用膨化機，從機頭圓孔出，瞬間膨脹，自拉長條空心筒。

林言還記得以前在回老家過年的時候，有小販用車拉着膨化機進村。

村民們帶着大米讓小販加工米花筒，給一點加工費就可以了。

那個時候收不高，零食，有些小孩子從家裡拿幾斤大米出來加工米花筒。

本來一斤大米加工米花筒就減一些重量，所以這些小孩子只能拿到一半大米加工的米花筒，另一半大米就當做加工費了。

這些小孩子拿到米花筒後全部吃，而家裡卻沒人能夠發現了幾斤大米。

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