我在美食荒漠養大廚_第144章 蛋黃蓮蓉酥(1)
“專心燙葉子。”劉小星提醒他。小男孩兒表面癱,但在所有人看不到的視角,嚨悄悄了一下。
“哦。”李維斯繼續專心對付荷葉。
蒸制過程完畢,雷瑜把蓮子被投石臼搗碎,再用細篩過濾。這是很費功夫的一道工序,要用勺子一遍遍耐心碾,直到蓮子泥變細膩流沙。
周執涵遞來一罐豬油。
雷瑜挖了一團下鍋中,加白糖,用小火耐心翻炒細膩的蓮子泥。
蓮蓉漸漸變人的金,散發出焦糖香氣。
正在給荷葉收尾的李維斯聞到味道。
“周哥,我能不能——”
“不能。”周執涵知道李維斯要說什麼。他這討吃半品的習慣,已經把廚房所有人都傳染了個遍。他都沒幸免於難,經常被蘇宴炊嘲笑。
周執涵直接打斷施法:“好飯不怕晚。”
“好吧。”李維斯悲桑地回過頭,繼續整理荷葉。
周執涵那頭皮已經準備好了。他又從烤箱里取出烤制過的鹹蛋黃。
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