管事聽到主家來了，熱得介紹道：“這個油坊有十個榨膛，豆子經過泡發之後蒸煮炒制，最後裝餅，榨。”管事很想表現一下自己，獲得胡氏青睞。

張銳軒擺了擺手，示意管事不用再說了，這不就是後世宣傳的古法榨，楔子榨油機嗎？通過打木楔子炒制後的豆子榨油。

張銳軒說道：“你們這油坊也太落後了，出油率也太低了。我給您改一改，保證能盈利”

打楔子工匠王姓中年漢子立刻就不樂意了，停下手中的大石錘。

萬家油坊採用的吊起來一塊大的花崗岩，利用花崗岩的擺錘效應擊打油膛上的木楔子，通過木楔子移油餅榨油。

很考驗工人的眼力和手力，擊打萬準確，講究的是借力打力。

王中年漢子幹了二十多打錘生涯，自認為自己技不輸於揚州任何一家油坊的打錘人，現在揚州城油坊多，好的工匠難尋，好幾家都想要加工錢挖王仁過去。

只是王仁覺得萬家沒有虧待過自己，就沒有去。

管事臉驟變，三步並作兩步上前，厲聲呵斥：“王仁！你瘋魔了不？”

管事眼神凌厲地剜了王仁一眼，又忙轉向張銳軒拱手賠笑，語氣帶着幾分急切的安：“貴人莫怪，這王仁是個直腸子，腦子轉不過彎，絕非有意詆毀您！”

轉頭時，管事的臉已沉得能滴出水來，對着王仁低喝：“東家在此，還有貴客臨門，你竟敢當眾置喙質疑貴客的話，眼裡還有沒有規矩？

這油坊的工藝是老祖宗傳的，但貴人見識廣博，說能改良自然有道理，得到你在這裡置喙？還不快給貴客賠罪！”

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