王貴眼睛一亮，臉上的褶子都笑開了：“爺這主意高！咱們酒坊每日出的酒糟本就夠幾百頭牛嚼用！只是養牛風險大，常言道：家有浮財百萬，披帶鱗的不算！”

“這個你別管了，總之酒坊的酒糟給晒乾留着，本爺有大用。”張銳軒說道。

張銳軒本來是想這個稗子酒這麼難喝就停了稗子酒改做別的，不過既然王貴管事說稗子酒能夠賣出去，還很好賣，那就繼續賣吧！

一千萬斤稗子大約能出酒500萬斤，按照10文錢一斤就是五萬兩銀子。

如意酒坊為了釀造這批稗子在京師和天津各弄了一個生產基地，總共用了800人，平均一個人一年工錢是20兩，算是煤炭和運輸，陶缸等支出，還有酒稅3萬兩打底。

算上一千萬斤稗子購買本，0.3兩一擔，實際上還虧了幾千兩銀子，只能靠酒糟掙錢。

好在稗子是自己種的，張銳軒只花了700個人種植，一個人管理差不多150畝，播種和收割的時候發了佃戶幫助。本下降了一些沒有虧錢，酒糟是純掙的。

本來一下工人開支也是能掙錢的。不過張銳軒還是堅持一年給二十兩，作為一個穿越者，要是給的太了，覺有點對不起穿越者的份。

不過高工資也有高工資的好，工資高了，工人積極就高了。

張銳軒回到府中時，張和齡正在書房翻檢賬冊。

見兒子進來，張和齡放下手中的算盤，指了指對面的椅子：“一早去酒坊了？看出來了什麼門道沒有。”

張銳軒坐下，開門見山：“爹，兒子想藉著酒坊的酒糟，在京郊弄個養牛場。”

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