知意的平淡生活_第12章 紅油(2)
起鍋燒油,把菜油燒到冒煙,把灶膛里的柴全部夾出來,讓油鍋溫度降下來,倒野蔥,小火慢慢炸,炸至野蔥變得焦黃,野蔥的香味已經浸油里,把野蔥瀝油後撈出來。倒辣椒,辣椒一倒鍋里,辣椒里的水分使油鍋迅速翻騰起來,嗆鼻的氣味隨着翻騰出來的水汽迅速蔓延至整個屋裡,再翻炒幾下,油鍋表面迅速恢復平靜。繼續保持小火,一直不停的攪,避免糊鍋,直到辣椒微微變,辣椒皮開始卷邊,然後退火,加適量的鹽,繼續翻炒均勻,直至油鍋溫度降下來。
把鍋里的油盛出來倒大陶罐里,接下來要做的就是等待時間賦予他麗的和可口的味道。
做完這一切,林知意拿了兩個土豆切,倒鍋里,將就着鍋底舀不出來的紅油翻炒,辣椒的味道嗆得林知意眼淚都流出來了,舀了一瓢水倒鍋里,“次啦”一聲,嗆鼻的味道沒有了,水開以後下野菜,加上調料就可以出鍋了。
吃完午飯,林知意繼續去院子里倒騰,只見把木盆里的水全部倒掉,留下盆底薄薄的一層白生生的澱。林知意把五個大木盆里的澱舀出來,倒在鋪了紗布的簸箕裡面,曬在太底下,水一滴一滴的滴下來,很快就在簸箕下形了一小個小水灘。太正好,很快就能把地上的水痕晒乾。
在家也無所事事,閑不下來的林知意又帶着櫟兒上山去了,去山上看看有沒有什麼收穫,再不濟也可以撿些柴火回來,母子倆一起上山不僅可以加深母子,還可以作伴,有個陪着說話的人會讓行程沒有那麼無趣。好吧,其實最重要的是可以壯膽,有個人陪着,好像就不那麼害怕。
天氣越來越暖和,冬眠的已經蘇醒了,擔心遇到蛇,林知意和櫟兒一人撿了一木拿在手裡,經過茂的草叢時先敲一敲,因為打草驚蛇過後蛇就會爬走。但為了保險起見,只要遇見茂的叢林,們就換一條路線,好在越往上爬,草越來越,灌木越來越多。
爬到半山腰的時候,林知意和櫟兒額頭亮晶晶的汗珠順着臉頰一滴一滴砸在地上,晶瑩的汗珠砸在泥土上的一瞬間反出一片潔白的芒。林知意看着前面這兩棵櫻桃樹,樹上白的花已經掉了大半,樹下是麻麻的花瓣,一層又一層的鋪疊着,有的已經碾落泥化作土,有的還是雪白完整的模樣。
春風頑皮的奔過來,櫻桃樹出的樹枝,想要抓住這個頑皮的孩子,但他狡黠地嬉笑着打鬧着從的樹枝之間穿過,打落了一片又一片的花瓣,麻麻的花瓣跟隨着春風的腳步旋轉跳躍翩翩起舞,就像是暖和的春日下了一場花瓣雪。
春風耍完他的小把戲,毫不留的走了,櫻桃樹樹枝微微,好像還在不舍地說著再見。
林知意和櫟兒坐在樹下歇腳,順便喝點水補充一下水份。這才注意到不遠一棵已經結果的枇杷樹,枇杷果實還是小小的青綠的,但要不了多久就能變黃澄澄的枇杷了。林知意默默在心裡記下位置,繼續往上爬,來到一片平地,平地兩邊是幾棵把天空遮擋得嚴嚴實實的高大的楊梅樹,楊梅樹枝繁葉茂,看不見花也看不見果實,的平地上長滿了折耳和扁竹,扁竹開着一朵一朵燦爛的紫的花,就像一隻只蝴蝶停留在枝葉上一樣。
穿過平地,繼續往上爬,很快就來到了山頂,山頂上涼風習習,林知意張開雙手,風很快灌進的裳,的裳鼓起來,彷彿馬上就會乘風而去一樣,櫟兒看見這一幕,地抱住。林知意回抱住櫟兒,帶着櫟兒坐下來,看着對面高聳雲散發著迷人芒的山峰,真想長出翅膀飛過去一探究竟,但知道這隻不過是自己的痴心妄想罷了。
就算真有一天去一探究竟也要自己一步步爬上去,而且最迷人的也最危險,到底還是自己的小命重要,在沒有做好萬全準備的況下上去就是送死,林知意可不想死,很喜現在的日子,窮是窮了點,但有自由有朋友有人陪伴,最重要的是有健康的。
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