每年秋季開始產卵洄游，主要漁場位於黑與親匯區。

目前共有4種秋刀魚分佈在三大洋：

北大西洋秋刀魚，主要分佈於大西洋北部和地中海。

太平洋秋刀魚，主要分佈於太平洋東部至夏威夷諸島水域。

大西洋秋刀魚，主要分佈於大西洋和印度洋。

印度洋秋刀魚，主要分佈於印度洋和大西洋。

其中太平洋秋刀魚已經被大規模商業開發。

在我國秋刀魚按大小分為1至5號等規格，?號碼越小通常代表個越大、價格越高?。

此外，“無冰”、“鮮活冷凍”等品質描述也會影響定價。???批發價格從兩三塊錢到二十塊錢一斤不等。

在日本，秋刀魚價廉，是非常深日本民眾歡迎的食品，也是日本壽司店的一道經典食品。

秋刀魚平、味甘，有預防高、增進腦力、改善貧、強化視力、延緩衰老的作用。

它的脂肪雖然厚，但卻屬良膽固醇，並不會使人過度胖，士也可放心食用。

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