猜疑歸猜疑，不解歸不解，茂伯還是耐着子在院外觀着，同時看着二娘，生怕冒然闖進驚擾了屋的崔耕和初九。

臨時造酒屋。

新砌得大灶上架着一口巨大的大鍋，鍋上套着一個數尺之高的大木桶。大鍋和木桶的銜接嚴無。為防銜接不夠，崔耕還讓茂伯請來匠人，用材料重新加封了一次。

同時，他命匠人在這大木桶上半部分的開了幾個小口，用心打造的幾銅管出來,而這大木桶的正上方則放着一口淺底大鍋,一旁還臨時讓木匠打造了人字梯。

崔耕就坐在人字梯上居高臨下觀察着變化，而初九則負責給大灶添柴禾燒火。

“慢着點慢着點，”崔耕看見初九一個勁兒地往裡塞柴禾，提醒道，”小九兒，蒸酒要用慢火，一點點地將酒氣蒸出來。你這火太大的話，反而不出酒啊。”

初九在屋裡忙活了數天，至始至終都是一頭霧水，因為自家公子的造酒法太違背常規了。他尋思，這世上哪有蒸酒的，這用火一蒸，酒不都化作水氣跑了嘛~

不過他心裡的十萬個為什麼終於讓他按捺不住了，放慢添柴火的同時，開口問道：“公子，為啥我們和別人家釀酒不一樣啊。原先咱家酒坊我也去過，兒就沒有這些傢伙什，老師傅們也不是這般造酒的。”

崔耕見這小子終於忍不住提問了，不由笑了笑，促狹道：“我還以為好奇寶寶轉了呢，這不，還是沒忍住啊。”

初九抹了抹臉上的柴火灰漬，央求道：“公子你就跟我說說唄，也好讓我長長見識，是不？”

“好吧，省得你到外頭吹牛沒草稿。”

隨即，崔耕用手分別指點着大灶上這些傢伙什，一一介紹道：“灶上個大鍋呢，做地鍋,中間這個大木桶呢，做蒸桶，至於上面那個淺底平鍋呢，做天鍋！地鍋里鋪得是酒糧酒母,通過你慢火細蒸之後,酒氣就會上升。因為天鍋里放着冷水,酒氣在天鍋上就會凝酒水,逐一掉在天鍋下面的台上,順着那幾銅管流出來。這就算出酒啦……”