第467章

一直到太快要落山，何晏才和大廚們討論出了一個比較公平的選拔賽制。

選拔分為兩個階段，第一個階段就是食大賽舉辦方進行挑選。

從刀工這類基本功開始，一直考驗到做出菜品的味道。

先將那些實力不足的酒樓篩選下去，這樣做有兩方面考慮。

第一是最後別人看到水平不行的人參加到第二階段，那麼對於比賽的含金量自然會有質疑。

第二就是的酒樓有些太多了，如果不進行篩選。

那麼食大賽最後可能要花費很長時間才行，這不僅會影響那些酒樓的生意，還會消耗圍觀者的興趣。

所以第一篩選是很有必要的事。

預計到第二篩選的時候，留下的酒樓也就十六家左右。

這個數量可以不需要花費太多時間，就可以將食大賽做完。

留下的酒樓也都是有很強的實力，強強對決才是大眾希看到的事。

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