不過，朱厚照心裡清楚，前面的步驟進行完，得到的海鹽就是完全可以食用的。裡面固然有重金屬分在，但並不影響人的健康。當然，前提是海水要乾淨。

這個時代的環境，自然不是後世可以相提並論的，以為沒有工業排放的影響，海水本就夠乾淨。

蒸煮的方法，比簡單的晾曬，得到的鹽要細乾淨很多。簡單的晾曬必然會混雜進去沙子之類的雜質。蒸煮卻不會，反覆過濾的況下，眼可見的雜質本無所遁形。

朱厚照將這種方法匯總，並且詳細的記錄了下來，方才鬆了口氣。此外，他還特意註明了，蒸煮海水的鍋，不能使用鐵鍋，要用陶瓷製作的砂鍋才行。

砂鍋這種東西，大明早就有了，只是需要一些大砂鍋才行。至於為什麼不能用鐵鍋，原因很簡單。鐵鍋在高溫況下，會和海水中的各種元素髮生反應，造未知的結果，而且不夠耐用。

當然了，這個原因朱厚照並未標準在宣紙上，這種又是反應，又是元素的東西，他就算是說出來，也沒有人聽得懂。

做完這兩件事後，朱厚照方才停下來休息。

不知不覺，書房中，已經掌了燈，將整個房間映照的一片雪亮。朱厚照抬起頭來，朝着一旁的王喜問道：“現在什麼時辰了？”

“回陛下，已經快過了戌時（晚七點到九點）了，陛下該用膳了。”

“你去泰殿那邊代一聲，晚膳簡單一些，來一碗面吧，素的就行，朕今天胃口不太好。”

“是。”

王喜一聽這話，目閃了一下，就出了書房。