我們中華文化中，酒文化是最悠長，最有品位，最有價值的文化。酒在任何一個朝代，任何一個社會，任何一個家庭，都有的故事。

西周就有賓館酒店，且亦分國有和民辦。國有為賓館，民辦稱逆旅。至於政府部門的驛站，商朝就有了。《周禮》有雲，“十里一廬”，可歇腳吃飯，買個包子墊肚子，討口茶水走人。“三十里一宿”，有房舍，可住人，稻草上蜷一夜，該省還得省，銅錢銀子有用得着的地方。要高檔一點，“五十里有市”，吃飯喝酒，洗澡，，達貴人有錢。我們大中華，賓館酒店，客棧酒肆，其實是文化殿堂，歷史碑。

“客舍青青柳新”，多有文化氣息。“莫愁前路無知己，天下誰人不識君”，高適在客棧勸朋友，一被窩溫暖，一窗的寬。“昔我往矣，楊柳依依。今我來思，雨雪霏霏”，時空各異，久戍邊關的將士，拖着疲憊不堪的子，唯一的牽挂，便是故鄉。“悲歌可以當泣，遠可以當歌”，羈旅他鄉，歸期未有期，君不想家還想什麼？“逢人漸覺鄉音異，卻恨鶯聲似故鄉”，滿眼來去匆匆忙忙南腔北調人，哪一個是我老鄉啊！眼淚汪汪，故鄉的雲，抹不干我思念故鄉的淚。“君自故鄉來，應知故鄉事”，老鄉見老鄉，淚眼汪汪又汪汪，快點告訴我老母怎樣啊。“鳴茅店“殘“月”，人跡板橋霜”上站，何時才能回故鄉？客棧，給世人留下的，是老百姓酸甜苦辣的記憶；寫下的，是中華民族苦難的歷史。

歷史到了大唐，富裕了，安定了。人們有錢有閑，遊山玩水，走親訪友，不了住幾宿。所以，唐朝賓館客棧業非常發達。

過去酒店也稱客棧，想來還是客棧這個稱呼文化氣息濃。酒店，俗氣；客棧，有故事。客，賓至如歸，老闆熱，笑臉向心，讓我白住，我還不肯呢。只有那些俗得滿臉銅的人，在他眼裡除了錢，沒文化，你能怎地我？如今，雲南麗江，西藏還稱客棧，顯而易見，倒是他們懂文化。

客棧門前的對聯，“未晚先投宿，鳴早看天”，真是鐵打的營盤，流水的客人。更直白的是，“日暮君何往，明天我不留”，不是不留客，早點回鄉看看八十老母和老父親。

酒店就是社會的影，來酒店的什麼人都有。富貴的，雅座里請；沒錢的，客堂里撿一個位置坐，幾口飯就走。小小低矮的咸亨酒店，也是你穿着長衫，小二才笑臉相迎，樓上坐。打工的，喝了就走，最多是等等孔乙己來笑一笑。讀書人還沒有發跡，還是別進咸亨酒店，省得無趣又遭到侮辱。

閑話說，單說古代有一個老倌，名劉東山，做了一趟生意，賣了幾十頭驢，得了百兩銀子，自己也差點了驢。腰包鼓鼓，興緻滿滿，進得客棧，坐下要酒。雖不像武松十八碗，李逵要兩斤，也早滿臉得意地微醉。酒醉都是禍，你都躲不過。吹牛不繳稅，等等回家去後悔。大庭廣眾，南腔北調，他跟剛剛相遇的老鄉張二道，咱自三歲就練功，學得一好箭法；到了十八歲，十八般武藝上。無人是對手，對手也不怕。嚨聲邦邦響，差點把人家桌子上的酒杯震落到腳下。真是牛氣比酒氣大的人，錢多人變傻。張二說，小聲點啦，隔牆有耳，客棧不是說話的地方。咱怕誰，就怕個鳥。買單之後，跟張二告別，離開客棧。

因為這麼誇技，路過的年不服氣。跟蹤到一個僻靜，被他劫了銀子。劉東山，險些丟了老命，抱頭鼠竄，回了家，半個月不敢出門。老婆上念了不泡，哪知道，他自己更是心裡後悔一窩。於是，夫妻開個小客棧，生意怎麼樣他們自己知道。

一日，突然來了十幾個人，以為他們開房間住一宿。為頭的那人，不就是搶劫他的年嗎？真要玩完了，嚇得命該休了。可是年笑笑說明來意，老劉，前些年，我拿了你百兩銀子，今天還你十倍！把劉東山夫妻倆，驚訝得一愣又一愣，要是再愣，估計沖高了。

問他貴姓大名，這種民間高手，不屑揚名，為的是行俠仗義。他說出兩句詩：“楊柳桃花相間出，不知若個是春風。” 把詩理解出來，就是他的名字。劉東山正要說出他的名字，他們早已經離開客棧，無影無蹤，無影無跡。

第二個故事，有一個程元玉的人，可能心裡不爽，來酒店喝酒解悶。程元玉肯定是遇到不開心的事，又不便向人述說，於是來喝酒。

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