“二姐，這麻辣燙。你熬一鍋骨頭湯，把菜和串串，客人想吃什麼就選什麼，放進湯里煮，撈出來澆上這醬。又辣又香，什麼時候賣都有人吃。”

孫寶柱把醬的配比說了一遍，芝麻醬、醬油、蒜末、茱萸，比例多，寫在一張紙條上。孫蓮接過紙條，看了又看，眼睛亮了：“這個好！鎮上人多，賣吃的肯定賺錢。鋪子門口擺個攤，不佔地方，還能帶帶鋪子的生意。”

周來福也點頭：“麻辣燙熱乎乎的，早晚都有人買。我幫着一起弄，應該能行。”

孫寶柱又叮囑了幾句，從二姐家出來，最後去了三姐家。

三姐孫巧正在院子里哄孩子，小丫頭己經會走了，搖搖晃晃地在院子里跑。看見弟弟來了，孫巧趕把孩子抱起來，笑着迎上去：“寶柱來了？快進屋坐。”

王小柱從屋裡出來，憨憨地笑，把孩子接過去，讓孫巧招呼弟弟。

孫寶柱把串串的缽缽和一包調料遞給三姐。孫巧接過來，打開一看，是一個陶土燒的缽缽，分上下兩層，做工細。

“三姐，這串串。你把菜和煮串好，放在缽缽里，澆上這紅油湯，讓客人自己拿着吃。一串一文錢，薄利多銷。做起來不費事，也不用現煮現等，客人拿了就走。”

孫巧聽得認真，拿起一串試了試，點點頭：“這主意好。王家坳有個集市，我可以在集市上擺個小攤。一文錢一串，鄉親們捨得買。”

孫寶柱又把紅油的熬法說了一遍，菜籽油燒熱，放茱萸、花椒、八角炸香，濾掉渣子，加芝麻和鹽。他寫了一張詳細的紙條，遞給三姐。

孫巧看完，沉默了一會兒，說：“寶柱，三姐不怕吃苦。只要能掙錢，幹啥都行。可我怕……怕做不好，糟蹋了東西。”

孫寶柱說：“三姐，你不用擔心。你先在我家做幾回，學會了再回去做。東西糟蹋了算我的。”

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