後廚。

水汽蒸騰，氤氳一片朦朧的白霧，混雜着午後飯菜殘留的油腥和醬香。

阿七翹着二郎，坐在一張油鋥亮的小板凳上，裡叼着牙籤，一邊剔着牙，一邊用下指點着那個新來的“苦力”。

“哎，說你呢，獨眼龍，長沒長耳朵？”

“那個青花纏枝的盤子，對，就你手裡那個！得用瓜瓤蘸着皂角水輕輕，那是老闆最喜歡的盤子之一，你要是出半划痕來，你這個月的工錢，連帶你下半輩子的，都沒了！”

阿七的語氣，活就是一個在新人面前耀武揚威、作威作福的老油條。

而被他呼來喝去的，正是那位斷了一臂，曾讓半個江湖夜不能寐的“獨臂閻羅”——沈夜闌。

此刻，沈夜闌正默然無聲地站在巨大的水缸前。

他僅剩的左手，着一塊油膩的抹布，但五指沉穩有力，手腕的每一次轉都準得如同丈量過一般。

他不是在洗碗。

他像是在拭一柄塵封已久的絕世寶刀。

每一寸細膩的瓷，從的碗沿到蔽的碗底圈足，他都用着同樣的力道，同樣的專註，反覆拭。那隻僅剩的獨眼中，映出的不是油膩的碗碟，而像是在拆解一套繁複妙的刀法。

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